Wiejski ogród Igi cz. 2

[malina]

Śliczne te kompozycje , a zdjęcia jeszcze lepsze

[tadek]

.
Iguś, jestem ciekawy jak masz duże zbiory topinambura?
Mocno się rozmnożył?

Wczoraj była piękna pogoda. Zero wiatru, cieplutko, więc popracowałam sobie kilka godzin w ogrodzie. No i przyniosłam trochę topinambura, który dzisiaj będzie do obiadu.

[Iga51]

Halinko, dziękuję.
Tadziu, sam wiesz jak się rozrasta. Ograniczam go. A zbiór? Lepiej nie pytaj. Przed zimą wykopałam dwie duże skrzynki, a to było zaledwie 20 procent areału przeznaczonego na topinambur. No i przez całą zimę (jak ziemia nie była zamarznięta) wykopywałam sobie po misce na bieżąco. Reszta siedzi w ziemi, zresztą już kiełkuje. W tym roku więc będzie zatrzęsienie.

[Danka]

A ja staram się wytępić topinambur,bo niestety nie mogę go jeść Mam dolegliwości żołądkowo-jelitowe

[Iga51]

Danusiu, ja bardzo lubię topinambur, ale też nie mogę go zjeść za dużo na raz. Ostatnio właśnie z córką napchałyśmy się nim aż do bólu.
U mnie dalej bardzo zimno i wieje silny wiatr. Nie dało rady nawet pospacerować po ogrodzie.

[Bettiw]

Topinambur zmniejsza cholesterol i stabilizuje ciśnienie, poprawia gospodarkę tłuszczową, warto jeść, ale ja też nie bardzo mogę, zastanawiałam się nad kiszeniem, podobno tak można, albo herbatkę można robić trochę jest kwaskowaty, może do imbiru podobny. Iguś a Ty jak przyrządzasz?

[Iga51]

Beatko, my lubimy na surowo (cieniuteńkie plasterki) w sałatkach. Ale najczęściej wrzucam na posolony (z dodatkiem cukru) wrzątek i chwilę zaparzam. Jak obrany, to króciusieńko, ale jak ze skórką, to gotuję chwilę dłużej. Na talerz i polewam masłem z bułką tartą. I właśnie takiego nie mogę zjeść zbyt dużo. Jest pyszny, ale bardzo pożywny. Oprócz tych zalet, które podałaś, zmniejsza też poziom cukru. O herbatce nie słyszałam. Warto spróbować. Mam go tyle, że spróbuję również zakisić, albo zakonserwować.
----------------------------------------------------------
Moje siewki pomidorów nareszcie ruszyły. Dostają w końcu pierwsze właściwe liście. Ale dzisiaj wysiałam jeszcze koktajlówki Cherry. Będą rosły w donicach na tarasie, tak jak w ub. roku.
Najładniejsze mam siewki szałwii ozdobnej (czerwonej i fioletowej). Muszę już je popikować. Siewki celozji, werbeny zwisającej i heliotropu w większości wyginęły, zostało tylko po kilka sztuk. Chyba za wcześnie wysiewałam (7 lutego). Jutro powtórzę sianie. Wysiałam też ogórki na rozsadę.

[Bettiw]

Ja topinanbury próbowałam tylko jako zamiennik ziemniaków do obiadu i w surówce, ale wtedy nie wiedziałam jeszcze że ma tyle zdrowotnych właściwości, a to zmienia moje nastawienie do tego warzywa i może na nowym ogródku znajdę dla niego miejsce, tym bardziej że jest bezobsługowy w uprawie. Moje siewki też ładnie wyglądają, szczególnie jestem zadowolona z papryki i oberżyny. Iga mówisz że na ogórki już czas wysiewać w doniczki? To i cukinie i dynie można już?

[Użytkownik Usunięty]

Ale widzę, że ten topinambur ma dużo zalet..nie mam go i nie posadzę, bo mam za mało miejsca ale moja teściowa postanowiła go posadzić i w związku z tym go na pewno spróbuję.

[andab3]

A Jedrek średniej wielkości bulwy topinambur smazyl, jak paczki na gorącym tłuszczu, i się nimi zajadal

[tadek]

.
Zamiast cieszyć się Jędrusiu, to opisał byś jak smakował topinambur smażony w głębokim oleju.
Smakował jak frytki, czy bardziej jak słodziuśkie pączusie z marmoladą?

Ja wolał bym smak pączka z...

[malina]

Jędrek podał , mnie nie znany sposób , na skonsumowanie topinambura . Miałam go na południu , gotowałam niedługo i zjadało się z masłem . Teraz chętnie bym zjadła , ale go nie mam , posadziłam w ogrodzie , który sprzedaliśmy , ale sąsiedzi dokładnie go wytrzebili

[Anka2803]

Śliczne kompozycje porobiłaś , od razu weselej się robi

[andab3]

apropo's pączusia topinamburowego...posypanego cukrem pudrem...miodzio, najlepiej smakują zaraz po usmażeniu...zaduzo się ich niezje bo są baaaaardzo syte i sporo tłuszczu ,,wciągają,,

[kajaja2]

a to wasze warzywko to z nasion rośnie?