![:mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
Łosoś zapiekany w śmietanie
Składniki:
- 50 dag filetu z łososia
- posiekana pietruszka
- 200 ml słodkiej śmietanki
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
- łyżka masła (niekoniecznie)
Sposób przyrządzania:
Do żaroodpornego naczynia włożyć dzwonka lub filety z łososia. Posolić, popieprzyć, zalać śmietaną. Wcisnąć sok z cytryny i posypać pietruszką. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25-30 min. Gotowe!
KOTLECIKI Z POLĘDWICY WIEPRZOWEJ Z PIEPRZEM I CEBULĄ
Potrzebujemy:
1 średnia polędwica wieprzowa
2 duże cebule
sól, pieprz,
olej lub oliwa z pestek winogron do smażenia
Polędwicę pokroić na małe kotleciki, każdy z nich rozpłaszczyć dłonią, posolić, mocno popieprzyć, usmażyć na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec smażenia dodać cebulę pokrojoną w piórka i całość dusić pod przykryciem aż cebula się zeszkli. Na talerzach ułożyć po kilka kotlecików, a na każdym z nich kupkę zeszklonej cebuli. Podawać z ziemniakami purée lub z opiekanymi talarkami ziemniaczanymi i z sałatką o ostrym, zdecydowanym smaku (np. z kiszonych ogórków lub z kwaszonej kapusty). Jest to bardzo proste danie, ale smaczne.
Lasagne
Składniki na 6 porcji
gotowe lasagne (mozna podgotowac kolo piecu minutek)
30 dkg żółtego sera (najlepiej mozarella)
SOS BOLOŃSKI:
30 dkg mielonego mięsa
1 puszka pomidorów bez skórki
koncentrat pomidorowy do smaku
laska selera naciowego
1 marchew starta na grubych oczkach
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
SOS BESZAMELOWY:
0,8 litra mleka
8 dkg masła
1 płaska łyżka mąki
sól, pieprz, mielona gałka muszkatułowa
SOS BOLOŃSKI: Na dużej patelni na oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem, dodać mięso, posypać szczyptą oregano i smażyć do miękkości. Dodać pomidory i w całości marchewkę, drobno pokrojony seler i litek laurowy, który po ok 30 min. wyjąć. Pod koniec doprawić solą pieprzem. Mozna dodac ulubionych ziol do smaku.
SOS BESZAMELOWY: Rozpuścić w garnku masło i zarumienić. Dodać mąkę i zasmażać 2-3 minuty. Do tego wlać powoli mleko i mieszać na gładką masę. Mieszając zagotować, doprawić solą pieprzem i gałką muszkatułową.
Posmarować grubo masłem formę do pieczenia. Polać sosem beszamelowym i położyć warstwe makaronu, sos boloński, ser, sos beszamelowy, makaron, itd. Ostatnia warstwa to lasagne, starty ser i beszamel. Przed włożeniem do piekarnika polać 2 łyżkami oliwy. Piec 45 min. w temp. 180 stopni.
Pracochlonne ale pyszne:)