Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, porze

Czyli o tym jak plony z działki wykorzystać w kuchni
Awatar użytkownika
Mandragora
Zagorzały dyskutant
Zagorzały dyskutant
Posty: 338
Rejestracja: 2015-02-08, 23:00

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Post autor: Mandragora »

W związku z obfitością truskawek i zaspokojeniem zapotrzebowania na dżemy i kompoty, zaczęłam szukać innych możliwości "co by tu jeszcze z truskawek zrobić" i znalazłam syrop truskawkowo imbirowy. Ma fajny, lekko pikantny posmaczek, a robi się go tak: najpierw sok, u mnie z sokownika...
2015-06-17 13.20.31.jpg
Potem dodajemy obrany ze skórki kawałek świeżego imbiru, pokrojony w plastry, dosładzamy według uznania i redukujemy w garnku do uzyskania pożądanej gęstości
2015-06-17 16.25.24.jpg
Proste i smaczne :P :D Gotowe butelki z syropem powędrują do piwnicy
Załączniki
2015-06-18 13.44.40.jpg
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
Posty: 6981
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Post autor: malina »

Na zimę będzie jak znalazł ,mniam :)
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Nowy Drugi Ogród Maliny
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
Posty: 6870
Rejestracja: 2011-10-30, 18:23

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Post autor: tadek »

.
A z wycyckanych truskawek też coś zrobiłaś?
Ja zrobił bym z nich jeszcze dżemik albo dał do placka.

Ładny masz sokownik... :zawstydzony:
Poradnik ogrodniczy:

Sos malinowy z winem

Ten przepis na malinowy sos jest przeznaczony dla dorosłych ze względu na dodatek wina.

Do wykonania potrzebujemy 1,5 szklanki malin, 1/3 szklanki czerwonego i słodkiego wina, 3/4 łyżki mąki ziemniaczanej, 2-3 łyżki cukru.

Maliny należy przetrzeć przez sito. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z 3 łyżkami zimnej wody. Przecier malinowy zagotować i dodać rozrobioną mąkę, dalej mieszać i doprowadzić do wrzenia. Odstawić, dodać cukier i wino. Sos malinowy podaje się zimny lub ciepły do różnego rodzaju deserów i ciast


Czytaj dalej Malinowy sok, syrop, konfitura, dżem i sos :arrow:
Zapraszam do mnie: W ogródku Tadeusza ->>
Awatar użytkownika
Mandragora
Zagorzały dyskutant
Zagorzały dyskutant
Posty: 338
Rejestracja: 2015-02-08, 23:00

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Post autor: Mandragora »

Tadziu, wyobrażam sobie wasze poznańskie kluski na parze polane takim sosem. Aż mi ślinka pociekła :P :D. A z wyciśniętych truskawek już nic nie zrobiłam, był taki plan, ale jak zobaczyłam tą szarą, wycyckaną do ostatniej kropli soku breję, to wydała mi się bardzo nieapetyczna
ODPOWIEDZ