Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Czyli o tym jak plony z działki wykorzystać w kuchni

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: tadek » 2018-02-15, 19:51

.
Wszystkie składniki mam! :hyhy:

Ciekawe kto pierwszy upiecze ,,Maciusiowe'' ciasteczka, z przepisu cioci Bratki. ;)
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Bettiw » 2018-02-17, 22:32

A nawet babci Beatki :lol: Chociaż Bratka też ładnie i kwiatek urodziwy.
Ogródek Bettiw z pozdrowieniami od Beaty
Bettiw
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 1453
Rejestracja: 2008-07-21, 11:37
Lokalizacja: Wrocław

P L A C E K

Postautor: tadek » 2018-03-30, 19:55

.
Nikt jeszcze nie pochwalił się upieczonymi ciasteczkami z przepisu babci Beatki. ;)

Przyznam się szczerze, że o tym przepisie zapomniałem. Ale nic straconego.
Płatki w kuchni mam na bieżąco. Kiedyś się wezmę i też upiekę te ciasteczka!
:zawstydzony:

Tym czasem, z chwilowego braku mąki (mąkę już kupiłem :hyhy: ), upiekłem placek drożdżowy z płatków owsianych, nadziany jabłkami i masą makową.
Wyszedł... nawet dobry, krucho drożdżowy.

Mąki miałem tylko szklankę.
Brak powstał przez to, że nie piekę już ciast. :P

1-P1270627.JPG
Mielenie płatków owsianych

3-P1270630.JPG
Po wyłożeniu ciasta, poukładałem na nim kawałki jabłek

4-P1270633.JPG
Następnie, masę makową i resztę - w kawałkach, ciasta

5-P1270652.JPG
Ciasto po upieczeniu

6-P1270645.JPG
SMACZNEGO!

A przy mieszaniu ciasta,
ułamała mi się (PRAWIE NOWA) drewniana szpachelka.
:mrgreen:

2-P1270628.JPG
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2018-03-31, 08:02

Tadeuszku , placek już pewno zjedzony bo do Świąt by wysechł :hyhy: ja nie piekę teraz bo nie mam piekarnika , ale u córki upiekłam mazurek lub inna nazwa - miodownik .
dobrze , że napisałeś grubą czcionką prawie nowa ;) bo wyszczerbiona jak 50-letnia :rotfl:
żartownisiu :hyhy:
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5714
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Postautor: tadek » 2018-03-31, 13:21

.
Nie Halinko, :zalamany: placek nie jest jeszcze zjedzony.
I sam się sobie dziwię, JAK TO JEST MOŻLIWE! :zdziwko: :zdziwko: :zdziwko:
- Mam jeszcze prawie całą blaszkę.
.
.
Co do wypieków - nie wiem czy masz ochotę piec, możesz wykorzystać zamiast piekarnika - prodiż. I jesteś wtedy niezależna. Na pewno nie muszę przypominać, że prodiż można wykorzystać nie tylko do pieczenia ciast, ale też mięs, pasztetów i pizzy. :P

Mówisz Halinko, :zdziwko: że szpachelka była już wyszczerbiona?
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Postautor: tadek » 2018-03-31, 13:22

.
:przestraszony: ŁOOO MATKO! A, CO TO JEST!?
.
Czyli... Cukiernicza wizja Tadeusza, pod wpływem PIWA Wezuwiusza. :hyhy:

Z nazwą Wezuwiusz, oczywiście żartuję. Ale przynajmniej jest do rymu.
MOŻE, nawdychałem się dymu wulkanicznego? :rotfl:

Miałem 4 białka, pozostałe po pieczeniu ciasta drożdżowego.
No i miałem też buteleczkę piwa. Dobrego piwa.
Składniki te wykorzystałem do... No właśnie.


Upiekłem ni to placek, ni to torcik, którego składnikiem jest piwo, budyń, drzem, jajka, banan...

Podstawą przepisu była recepta, znaleziona na stronie: malacukierenka.pl


Piwne ciasto z piwnym kremem i dżemem

1-P1270653.JPG
Upieczone ciasto

2-P1270655.JPG
Mieszanie kremu z bananem

3-P1270658.JPG
Podgląd przełożonego ciasta

4-P1270659.JPG
SMACZNEGO

5-P1270662.JPG
Na talerzu porcja ciasta, którą zaniosłem sąsiadom.

Mielibyście odwagę być moimi sąsiadami? :hyhy:

    :serce:
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Sylwia,Gosia » 2018-09-26, 18:38

Wspomnienie dzieciństwa : kruche ciasteczka .

DSC_5721.JPG
DSC_5720.JPG
Pamiętacie takie ciastka ? Moja mama robiła je wieki temu z maszynki . Zrobiłam z 2 kg mąki , ale pieczenie poszło wyjątkowo szybko : 7 blach w 2 godziny :).
.
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6329
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Bettiw » 2018-09-26, 22:02

Gosiu pamiętam, ale fajne wspomnienie, nakładało się na maszynkę do mielenia mięsa odpowiednią końcówkę z przesuwaną linijką w której były różnego kształtu otwory, przez które wyciskało się kruche ciasteczka. Twoja maszynka tez jest taka? Ciastek wyszła cała góra, wytrzymają długo w kartoniku. Pyszne z dżemem.
Tadziu poszalałeś z tymi plackami, myślę, że sąsiadki są szczęśliwe, że tak pięknie je gościsz ciastem, chyba że są na odchudzaniu :lol: i łamiesz ich "silną" wolę.
Ogródek Bettiw z pozdrowieniami od Beaty
Bettiw
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 1453
Rejestracja: 2008-07-21, 11:37
Lokalizacja: Wrocław

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Sylwia,Gosia » 2018-09-27, 01:17

Tak Beatko , o takie kółeczko z linijką poprosiłam brata , żeby mi kupił na internecie w Polsce ,znalazł to chyba w Astrze ( dla nie wtajemniczonych ,to centrum handlowe we Wrocławiu). To nie tak daleko Twojej działki.
Moja mama mówiła , że te ciastka są najlepsze , kiedy się kończą .Faktycznie lubią długo poleżeć , pod warunkiem , że umiejętnie się je pochowa :-D .
A z marmoladą , to jak je robisz Beatko ? , przekładasz ? :hyhy:

Tadziu , nie wiem czy miałabym odwagę być Twoją sąsiadką :hyhy: . Tak lubię słodkości , że z Twoją życzliwością , szybko podwoiłabym swoją wagę :mrgreen: .
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6329
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2018-09-27, 06:14

Gosiu 7 blach :rotfl: dałaś czadu :hyhy: smacznego .
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5714
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Sylwia,Gosia » 2018-09-27, 11:39

Dziękuję Halinko :) . Piekę rzadziej , ale idę w ilość , żeby starczyło na dłużej :-D .
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6329
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Bettiw » 2018-09-30, 21:49

Gosiu teraz nie piekę tych ciasteczek, ale pamiętam, że mama używała wzoru podobnego do literki B, po wyciśnięciu ciasta, wzdłuż po środku był rowek, który szprycką napełniała marmoladą.
Ogródek Bettiw z pozdrowieniami od Beaty
Bettiw
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 1453
Rejestracja: 2008-07-21, 11:37
Lokalizacja: Wrocław

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Sylwia,Gosia » 2018-11-06, 14:04

Ja też Beatko używam tego z "B" :) , albo innego z tych podłużnych. Kilka dni temu znowu je zrobiłam , trochę zmodyfikowałam przepis dodając do ciasta posiekanych orzechów i migdałów , a wierzch ciastek udekorowałam esami-floresami z roztopionej czekolady . Mimo wszystko w dzieciństwie te ciastka smakowały mi bardziej :hyhy: .
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6329
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2018-11-29, 09:56

W ogrodach coraz mniej pracy można coś na ząb , a zbliżają się Święta mam i wypróbowałam nowy przepis na placek - dwa placki biszkoptu orzechowego , a w środku sernik - pycha . Teraz pokażę , a jak będzie ktoś chętny podam przepis ;)
Załączniki
20181013_184935.jpg
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5714
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Danka » 2018-11-29, 21:57

Możesz podać. Mam sporo orzechów więc muszę je jakoś wykorzystać. Czy ser z tego przepisu da się wykorzystać bez pieczenia.? Widzę tam także masę. Czy to ona jest orzechowa?
Ostatnio na szybko zrobiłam masę z powideł bez pieczenia. Można ją wykorzystać na biszkopcie i herbatnikach.
A to przepis :
Margaryna lub masło ucieramy. Dodaję jakieś powidła ale nie za dużo, żeby masa nie była rzadka. Gotuję budyń. Najlepiej śmietankowy lub waniliowy. Można ugotować swój. Po ostudzeniu łączymy z masą maślano powidłową. Następnie rozsmarowujemy na cieście lub herbatnikach. Na wierzch posypuję rozdrobnionymi orzechami. Mogą być zmielone.
Ja cukru nie dodaję, bo powidła dają smak i słodycz. Nawet jeżeli są przykwaskowe to też można zjeść. ;-)
Proporcje robię w zależności od potrzeby.
Awatar użytkownika
Danka
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 13144
Rejestracja: 2008-03-11, 21:17
Lokalizacja: dolnośląskie, lubuskie

PoprzedniaNastępna

Wróć do Kącik smakosza