Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Czyli o tym jak plony z działki wykorzystać w kuchni

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: Bettiw » 2017-09-03, 12:02

Kiszę małe pomidory
Załączniki
20170903_115925.jpg
Ogródek Bettiw z pozdrowieniami od Beaty
Bettiw
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 1357
Rejestracja: 2008-07-21, 11:37
Lokalizacja: Wrocław

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: Bettiw » 2017-09-03, 12:08

Przepisów jest kilka na kiszenie, podstawowy jest taki jak na ogórki kiszone z czosnkiem koprem i osoloną wodą, do takich pomidorów dodałam w słoiki jeszcze ziele angielskie po 2-3 kulki, tak samo z pieprzem 2-3 kulki. A dla większego aromatu mała gałązka bazylii i lubczyku. Dzisiaj próbowałam pierwsze sztuki, bardzo pyszne, ciekawy dla mnie smak, bo to w mojej kuchni nowość.
Ogródek Bettiw z pozdrowieniami od Beaty
Bettiw
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 1357
Rejestracja: 2008-07-21, 11:37
Lokalizacja: Wrocław

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: Kalina525 » 2018-08-16, 15:53

Niektóre przepisy pożyczam;-) i zagoszczą na stałe w mojej kuchni.
Kalina525
Witamy na forum!
Witamy na forum!
 
Posty: 1
Rejestracja: 2018-08-16, 15:49

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: malina » 2018-08-17, 07:33

To masz jeszcze 2 przepisy , ta papryka w słoiku jest super , robiłam :oczami:
Załączniki
20180817_072415.jpg
20180817_072441.jpg
to też robiłam
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5665
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: Sylwia,Gosia » 2018-08-17, 17:38

Skusiłabym się na paprykę ( może być kupiona w markecie ?) ,tylko nie bardzo wiem czym zastąpić vegetę ,bo tu jej nie kupię :/ .

Przepis na buraczki ,które bardzo lubię ,też wygląda na smaczny ,a ocet 10 % może mogę zastąpić podwójna dawką słabszego , np. winnego , jak myślisz Halinko ?
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6222
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: krysta » 2018-08-17, 20:39

Ja robię pomidorki koktajlowe w zalewie i są naprawdę smaczne -przepis ze
smakera - sprawdzone :P
na4 szklanki wody 1szklanka octu 1 szklanka cukru ,octu można dać troszkę mniej jak
ktoś woli mniej octowe 10 ziarenek ziela5 liści laurowych , łyżkę gorczycy ,łyżka soli, zagotować zalewę .
do słoika dajemy 1ząbek czosnku , plaster cebuli i pomidorki zalewamy chłodną zalewą i
pasteryzujemy , czekamy przynajmniej dwa tygodnie i możemy wcinać - smacznego :hyhy:
Awatar użytkownika
krysta
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 845
Rejestracja: 2013-10-20, 23:11
Lokalizacja: Nowa Huta

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: CityMatic » 2018-08-17, 22:56

krysta pisze: pomidorki koktajlowe w zalewie

Potwierdzam, jadłem u znajomych i są pyszne ;)
Pozdrawiam Paweł - automatyk wielki sercem -ogrodnik z zamiłowania.
Awatar użytkownika
CityMatic
Zagorzały dyskutant
Zagorzały dyskutant
 
Posty: 216
Rejestracja: 2018-08-02, 11:48
Lokalizacja: Polska "B" Strefa klimatyczna 7

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: malina » 2018-08-18, 08:52

Sylwia,Gosia pisze:Skusiłabym się na paprykę ( może być kupiona w markecie ?) ,tylko nie bardzo wiem czym zastąpić vegetę ,bo tu jej nie kupię :/ .

Przepis na buraczki ,które bardzo lubię ,też wygląda na smaczny ,a ocet 10 % może mogę zastąpić podwójna dawką słabszego , np. winnego , jak myślisz Halinko ?

Papryka niczym się nie różni ta z marketu , doprawić możesz tym czym doprawiasz sałatki , sól , jakieś zioła lub suszone jarzyny drobno zmiksowane , u nas są w LD -u i Aldi , ocet zastosuj jaki Ci odpowiada byle by buraczki były lekko kwaśne i po occie dostają mocnego koloru .
Popróbuj najpierw z małą ilością papryki ze 4 szt. dopraw , sprawdzisz smak i robotę z papryką czy warto czy nie :hyhy: :niepewny:
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5665
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: Sylwia,Gosia » 2018-08-19, 23:33

Dzięki Halinko :) .Myślę , że zarówno papryki , jak i sałatkę z buraczków można przechowywać do następnego lata ?
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6222
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: malina » 2018-08-20, 09:03

Sylwia,Gosia pisze:Dzięki Halinko :) .Myślę , że zarówno papryki , jak i sałatkę z buraczków można przechowywać do następnego lata ?

Sałatka dotrzymała do lata , a papryki zrobiłam mało na próbę 2 słoiczki i została zjedzona zaraz , założyć ją w małych słoiczkach by zużyć ją w miarę zaraz i długo nie leżała po odkręceniu wieczka .
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5665
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Domowe przetwory z pomidorów i papryki - poszukiwane!

Postautor: Sylwia,Gosia » 2018-08-22, 15:22

Dzięki Halinko , na razie czekam aż kończą się upały i ta wilgoć w powietrzu :oczami: .
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6222
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Poprzednia

Wróć do Kącik smakosza