Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Czyli o tym jak plony z działki wykorzystać w kuchni

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: tadek » 2017-04-28, 18:50

.
Wychwyciłaś mój błąd Halinko. :orany:
Tak naprawdę to dałem jedną szklankę mąki i pół szklanki mąki ziemniaczanej.
Proporcje składników były zgodne z przepisem.

Dwie szklanki mąki pszennej plus szklankę mączki ziemniaczanej, daję do podwójnej babki...

No i przyznaje się też że opuściłem uwagę, że zmniejszając o połowę tłuszcz, ubytek ten uzupełniłeś dodaniem odrobiny mleka. Aby babeczka była bardziej wilgotna.

______________________ :luka: __

Ale ogólnie rzecz biorąc Halinko, to NIEDOBRZE sobie poczynam !
Ledwo co w minionym tygodniu miałem babkę i placek drożdżowy, a już myślę o kolejnych wypiekach.

Dzisiaj kupiłem dobre gatunkowo, butelkowe piwo (ZAKAZ REKLAMY PIWA :hyhy: ) - na piwną babkę, i kostkę świeżych drożdży - na ciasto/placek drożdżowy; a w ogrodzie narwałem rabarbaru...

JUTRO BĘDZIE U MNIE ZNOWU PACHNIEĆ PLACKIEM DROŻDŻOWYM !

Nie wspominając nawet, że w zamrażarce siedzi kawałek sernika.
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2017-04-29, 09:28

Tadeuszku , raz się żyje , nie odmawiaj sobie dobrego jedzonka , które daje Ci radość :hyhy:
Ja zamieniam niekiedy masło na margarynę , lub pół na pół ;)
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5703
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: tadek » 2017-04-29, 19:34

.
    Oto ON !
Zapowiedziany wczoraj placuszek drożdżowy ! :hyhy:

    Z RABARBAREM !

3-P1240961.JPG

2-IMG_2487.JPG

1-IMG_2490.JPG
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: mmmm5 » 2017-04-29, 22:10

malina pisze:Tadeuszku , raz się żyje , nie odmawiaj sobie dobrego jedzonka , które daje Ci radość :hyhy:
)


A ja chciałam namówić Cię Tadeuszku na poszukanie pomocy w jakimś ciastkowym AA bo niestety widać u Ciebie głębokie ,postępujące uzależnienie :przestraszony:
Serdeczności przesyłam Maria

Rodzinne włości.
Awatar użytkownika
mmmm5
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 4071
Rejestracja: 2011-04-30, 17:59

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Sylwia,Gosia » 2017-04-29, 23:22

Tadziu, uważam ,że Halinka ,ale niestety i Marysia mają rację .Coś jest na rzeczy :hyhy: . Albo to uzależnienie od jedzenia ciast ,albo uzależnienie od ich pieczenia :lol: To drugie wydaje się niegroźne ,a wręcz miłe ;) .

Tadziu,dzięki za rabarbarowe informację ,nie znałam tego artykułu .Ciągle się od Was czegoś uczę i jestem już taka mądra :lol: .

Twoje drożdżowe z kruszonką doszło chyba już do perfekcji ! Aż strach zaglądać na ten wątek ,bo tak apetycznie kusi :rotfl: .
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6322
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2017-04-30, 12:12

Ciasto drożdżowe upieczone przez córkę , puuuszek , nie zdradziła przepisu
, widziałam , że całą noc wyrastało w lodówce , mnie się nigdy takie nie udało :]
Załączniki
20170429_121954.jpg
20170429_121530.jpg
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5703
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Sylwia,Gosia » 2017-04-30, 12:26

Piękne,faktycznie puszek ,a dlaczego ciasto drożdżowe wyrastało w lodówce ? :orany: Te które znam ,łącznie z chlebami ,rosną w cieple .
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6322
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: tadek » 2017-04-30, 13:10

.
Widać Halinko że ciasto jest faktycznie jak puszek. Ma sporo (słodkich) dziurek... :hyhy:
Ja jednak wolę tradycyjnie pieczone.
Jeden raz piekłem ciasto drożdżowe po nocnym leżakowaniu, i mi one po upieczeniu nie bardzo smakowało z powodu wytrącenia przez drożdże alkoholu.

Marysiu, zamiast szukać pomocy w jakimś ciastkowym AA, może lepiej było by otworzyć cukiernie z własnymi tak zwanymi babcinymi wypiekami... :oczami:

Ja bardziej wolę ciasta piec, niż jeść.
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2017-04-30, 14:00

Gosiu , nie prawda , w lodówce też rosną , ciasto na rogale marcińskie też trzymam całą noc w lodówce i o mało nie wyskoczy z lodówki :rotfl:
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5703
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2017-04-30, 14:01

tadek pisze:.





Ja bardziej wolę ciasta piec, niż jeść.

Nie wierzę , ty lubisz i piec i jeść :P
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5703
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: tadek » 2017-04-30, 14:25

.
Poważnie Halinko, ;) ja ciast i słodyczy właściwie to nie lubię.
Po za tym od ich nadmiaru można utyć, :hyhy: jak i nabawić się szeregu innych chorób. :zdziwko:
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7092
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: mmmm5 » 2017-04-30, 14:35

tadek pisze:.
Poważnie Halinko, ;) ja ciast i słodyczy właściwie to nie lubię.
Po za tym od ich nadmiaru można utyć, :hyhy: jak i nabawić się szeregu innych chorób. :zdziwko:

Wyrzucasz czy karmisz nim Poznań i okolice ?
Serdeczności przesyłam Maria

Rodzinne włości.
Awatar użytkownika
mmmm5
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 4071
Rejestracja: 2011-04-30, 17:59

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2017-04-30, 16:55

mmmm5 pisze:
tadek pisze:.
Poważnie Halinko, ;) ja ciast i słodyczy właściwie to nie lubię.
Po za tym od ich nadmiaru można utyć, :hyhy: jak i nabawić się szeregu innych chorób. :zdziwko:

Wyrzucasz czy karmisz nim Poznań i okolice ?


Z tym tyciem i chorobami to duża przesada :zalamany: :/ :orany: :hyhy:
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5703
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: Sylwia,Gosia » 2017-04-30, 17:38

Halinko ,czy wszystkie ciasta , mogą rosnąć w lodówce ,czy tylko niektóre ? A właściwie dlaczego rosną w lodówce ,kiedy łatwiej jest rosnąć w ciepełku ? :hyhy:
Ale miło tu zaglądać ! i jak wesoło :lol: . Nic nie dodam odnośnie postów Tadzia i dziewczyn - wszystko zostało już powiedziane :) .
Pozdrawiam i zapraszam do siebie: Balkony Gosi, Sylwii.
Awatar użytkownika
Sylwia,Gosia
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 6322
Rejestracja: 2015-03-24, 14:15
Lokalizacja: Włochy-Lombardia.

Re: Ciasta, ciasteczka i inne słodkości

Postautor: malina » 2017-04-30, 20:19

Myślę , że jak by rosło w ciepełku to po nocy wyszło by na spacer , a w lodówce rośnie powoli dlatego wstawiamy na noc i rano można piec :] Możliwe , że to powolne rośnięcie ma wpływ na pulchność ciasta :)
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5703
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

PoprzedniaNastępna

Wróć do Kącik smakosza