Chleb

[JaDorka]

Hmmmm...robi się jeszcze bardziej interesująco, może się skrzykniemy, żeby tak sobie wspólnie zasiąść do tego piwka

[edyta_mi]

No i gdzie ten tytułowy chleb?
Cóż niektórzy mówią, że TO jest ich chleb powszedni .

[Adżacha]

A ja się spytam , jak zamykasz butelki ?
A dokładniej , jak 'kapslujesz' je ?

[jacekan]

Coś wydaje mi się, że nowy wątek powinienem założyć o piwie Bo to tak szeroki temat, że tego forum by na opisywanie całego procesu nie starczyło Co myślisz rafaloku ? Tylko czy taki temat wiele wspólnego z działką ma ? No ale póki co siedźmy w tym Do kapslowania służy specjalna kapslownica.

[jacekan]

A bułeczki też pyszne wychodzą

[Lila]

Ode mnie to naprawdę daleko, a dziś w taki upalny dzień z przyjemnością zanurzyłabym usta w tej gęstej piwnej piance,... z piwniczki przynosisz, chłodne, super chlebek też wspaniały ale chlebek piekę sama, ale piwa nie robię

[jacekan]

No to jeszcze jedno nie w temacie

[jacekan]

Dzisiaj chleb z żurawiną piekłem. Tak smakowicie wyglądało już surowe ciasto, że musiałem je obfotografować

[Danka]

Wygląda bardzo smakowicie!

[edyta_mi]

Wygląda bardzo smakowicie!

Oj tak, tak...

[jacekan]

Zupełnie poza tematem, właśnie zrobiłem.. ptasie mleczko Przez przypadek. Tężeje. Jak będzie tak dobre jak myślę, to założę nowy wątek.

[donata]

Pozwolę sobie wstawić tu chleb z ziołami-oczywiście z naszej działki



Wygląda dość dekoracyjnie, ale wykonanie jest proste i szybkie.Zazwyczaj robię od razu podwójną proporcję.
CIASTO:
60dkg mąki pszennej
300ml wody raczej chłodnej, bo ciasto nie ma rosnąć w obróbce
4 dkg drożdży
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
50 ml oleju
Wszystkie składniki razem zagnieść
MASŁO ZIOŁOWE:
1-2 ząbki czosnku
1 cebula
5 łyżek poszatkowanej natki pietruszki
5 łyżek poszatkowanych listków bazylii
12 dkg masła
1 łyżeczka soli
Czosnek i cebulę zetrzeć na tarce lub bardzo drobno posiekać, dodać drobno posiekaną zieleninę, wszystko utrzeć z masłem.
Ciasto rozwałkować w kształt prostokąta 40-30 cm,posmarować masłem ziołowym, pokroić w 5-centymetrowe paski, i zwinąć w harmonijki. Ułożyć je pionowo w tortownicy lub keksówce(niewyrośnięte ciasto będzie luźno się układać, dopiero w piekarniku wypełni szczelnie blaszkę), i piec ok 30 min. w 180-200st. C. Tortownica musi być bezwzględnie!!!szczelna, gdyż wyciekające masło i czosnek kapiąc z blachy, palą się tworząc dym i nieprzyjemny zapach. Aby tego uniknąć, można tortownicę wyłożyć folią aluminiową. Mój piekarnik nie bardzo dopieka od dołu, więc zazwyczaj dla pewności odwracam blaszkę do góry dnem i piekę tak jeszcze ok. 10min.
Chleb jest niezwykle aromatyczny, polecam go na rodzinną imprezę, jako dodatek do sałatek. Tego chlebka się nie kroi, tylko odrywa po kawałku. Smacznego!

[jacekan]

Wygląda zabójczo, ozdoba stołu na 100%

[tadek]

Ale mnie zachęciłaś na chlebek domowej roboty.
Taki sam chlebek postaram się upiec w sobotę. Jestem ciekawy czy też mi tak ładnie wyjdzie.

[donata]

Jacekan -"zabójczo"...no dzięki... W sumie to jest wyrób jadalny, nie tylko ozdoba stołu , a nawet bardzo smaczny i aromatyczny
Tadek - zachęcam, tym bardziej, że kucharz z Ciebie pierwsza klasa! Mi chleb wyszedł dopiero przy trzecim podejściu. Za pierwszym razem wypłynął mi tłuszcz z tortownicy, i paląc się w piekarniku narobił dymu w całym domu. Przy kolejnym podejściu wlałam ciepłej wody, więc drożdże, jak to drożdże, zaczęły spulchniać ciasto, i zanim ułożyłam w blasze harmonijki, miałam wielką "pulpę", która leciała mi z rąk. Dlatego wstawiłam uwagi praktyczne z moich bojów .Raz też przedobrzyłam z ilością warzyw, więc ciasto miało kłopoty z wyrośnięciem. Dlatego warto trzymać się proporcji podanych w przepisie, który pochodzi z książki kucharskiej. Powodzenia! Czekam oczywiście na relację