Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, porze

Czyli o tym jak plony z działki wykorzystać w kuchni

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Postautor: Mandragora » 2015-06-18, 14:45

W związku z obfitością truskawek i zaspokojeniem zapotrzebowania na dżemy i kompoty, zaczęłam szukać innych możliwości "co by tu jeszcze z truskawek zrobić" i znalazłam syrop truskawkowo imbirowy. Ma fajny, lekko pikantny posmaczek, a robi się go tak: najpierw sok, u mnie z sokownika...
2015-06-17 13.20.31.jpg

Potem dodajemy obrany ze skórki kawałek świeżego imbiru, pokrojony w plastry, dosładzamy według uznania i redukujemy w garnku do uzyskania pożądanej gęstości
2015-06-17 16.25.24.jpg

Proste i smaczne :P :D Gotowe butelki z syropem powędrują do piwnicy
Załączniki
2015-06-18 13.44.40.jpg
Awatar użytkownika
Mandragora
Zagorzały dyskutant
Zagorzały dyskutant
 
Posty: 338
Rejestracja: 2015-02-09, 00:00
Lokalizacja: Głogów, dolnośląskie

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Postautor: malina » 2015-06-18, 18:03

Na zimę będzie jak znalazł ,mniam :)
Pozdrawiam z uśmiechem Halina.
Nowy Ogród Maliny
Awatar użytkownika
malina
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 5536
Rejestracja: 2013-10-26, 09:52

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Postautor: tadek » 2015-06-18, 21:08

.
A z wycyckanych truskawek też coś zrobiłaś?
Ja zrobił bym z nich jeszcze dżemik albo dał do placka.

Ładny masz sokownik... :zawstydzony:

Poradnik ogrodniczy:

Sos malinowy z winem

Ten przepis na malinowy sos jest przeznaczony dla dorosłych ze względu na dodatek wina.

Do wykonania potrzebujemy 1,5 szklanki malin, 1/3 szklanki czerwonego i słodkiego wina, 3/4 łyżki mąki ziemniaczanej, 2-3 łyżki cukru.

Maliny należy przetrzeć przez sito. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z 3 łyżkami zimnej wody. Przecier malinowy zagotować i dodać rozrobioną mąkę, dalej mieszać i doprowadzić do wrzenia. Odstawić, dodać cukier i wino. Sos malinowy podaje się zimny lub ciepły do różnego rodzaju deserów i ciast


Czytaj dalej Malinowy sok, syrop, konfitura, dżem i sos :arrow:
Awatar użytkownika
tadek
Mistrz dyskusji!
Mistrz dyskusji!
 
Posty: 7065
Rejestracja: 2011-10-30, 19:23

Re: Różne pomysły na przetwory z malin, jeżyn, truskawek, po

Postautor: Mandragora » 2015-06-19, 10:53

Tadziu, wyobrażam sobie wasze poznańskie kluski na parze polane takim sosem. Aż mi ślinka pociekła :P :D. A z wyciśniętych truskawek już nic nie zrobiłam, był taki plan, ale jak zobaczyłam tą szarą, wycyckaną do ostatniej kropli soku breję, to wydała mi się bardzo nieapetyczna
Awatar użytkownika
Mandragora
Zagorzały dyskutant
Zagorzały dyskutant
 
Posty: 338
Rejestracja: 2015-02-09, 00:00
Lokalizacja: Głogów, dolnośląskie

Poprzednia

Wróć do Kącik smakosza