Ptasie mleczko.

[jacekan]

Zupełnie przez przypadek zrobiłem dzisiaj ptasie mleczko. Żonie po jakimś placku zostały białka jaj. Stały w lodówce kilka dni, więc pomyślałem, że coś z nich trzeba zrobić. Nigdy czegoś takiego nie robiłem, nie wiedziałem zupełnie co z tego wyjdzie. Wyszło normalne ptasie mleczko . Śmiesznie proste do zrobienia, zajmujące kilka minut.
1 żelatyna zagotowana z szklanką wody, łyżką masła i odstawiona do schłodzenia
8 białek zmiksowane z 6 łyżkami cukru i torebką cukru waniliowego
Pod koniec miksowania wlana ciepła jeszcze żelatyna, wylane na płaski półmisek do zapiekania i do lodówki. Pół godziny i gotowe Świetna baza do tworzenia deserów.

[tadek]

Ptasie mleczko z surowych białek ? ja bym się bał zrobić coś takiego. Chodzi mi o salmonellę.
Jak będziesz miał chęć powtórzyć swoje dzieło, zamiast białek użyj śmietanę śnieżkę, efekt gwarantowany.
A co z białkami?
Ja z pozostałych nie wykorzystanych z pieczenia białek robię biszkopt, który po upieczeniu przekładam kremem.
Poniżej moja propozycja ubrania biszkoptu.